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南沙食堂承包讲解食堂承包的卫生

责任编辑:南沙食堂承包人气:142-发表时间:2019-8-15
现在很多学校都会把学校食堂交给一些专业的食堂承包公司来承包,但是学校会对食堂承包公司的卫生要求是非常严格的,因为学校要保证学生的健康安全,下面跟随南沙食堂承包小编一起来了解一下食堂承包的卫生情况:

一、食堂承包的餐具卫生:
 
在学生的餐具的管理上,打饭的勺子、汤勺、铲子不能够直接放在台面上,而是放置于干净的桶内或盆子里并且必须有区域标识。使用后的饭碗、筷子等餐具必须要经过开水、清水加洗洁精的漂洗,确保餐具的干净与卫生。

二、食堂承包的厨房卫生:
 
厨房清洁必须设立岗位责任制,所有常用厨具每天在工作后都要实行严格消毒。厨具的摆放要有序,砧板要竖放,以保证底、面、边三面光,并且切生熟食品的砧板要分开使用。
 
三、食堂承包的个人卫生:
 
食堂承包必须确保公司员工的个人卫生与健康,需要养成良好的卫生习惯,使自己保持良好的工作风貌。在厨房、食堂工作范围不得能够随地吐痰、吸烟、涂口红等等。

以上信息来自广州市广盛餐饮管理有限公司,公司是一家专业的食堂承包,食材配送,净菜加工为一体的综合性餐饮服务公司,公司致力于为企事业单位,工厂,学校提供安全健康的食品和餐饮服务。想了解更多南沙食堂承包的相关信息请点击官网:  www.shop6336.com/
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